公司成立于2021年,是全球范圍內(nèi)少數(shù)同時(shí)擁有全棧3D AIGC技術(shù)和自然語(yǔ)言生成式大模型技術(shù)的前沿人工智能公司。
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1 用溫水加點(diǎn)食鹽和面
(面要和的比包餃子的面軟和,水可以分幾次加,別急,慢慢來(lái)。)
把面揉光。和面的高手如是說(shuō):和面要三光,面光,盆光,手光。
面和好后,用潮濕的凈布蓋好,防止表面干燥,餳半個(gè)小時(shí)。
2 肥三瘦七的肉餡里加入蔥、姜末,加老抽、胡椒粉、味精、香油、少許花椒粉和五香粉,充分絞勻,直到上勁。
記住:此時(shí)即便洋蔥已經(jīng)切好,也不要加進(jìn)肉餡里;
肉餡攪和的差不多了,洋蔥切成末,切好后,放個(gè)盆里晾晾水氣,這洋蔥一定要在包餡之前再加入肉餡里,而且加入洋蔥后就不要用力攪拌了,是什么道理我也不十分清楚,就知道這樣才格外香,而且餡不容易出湯。 @美食天下
3 揪一坨面,大概雞蛋大小,揉圓按扁,搟成2mm左右厚的圓片,半徑方向切一刀。
的面坯上均勻抹上調(diào)入洋蔥末的肉餡,面坯的邊上留點(diǎn)空余。
面坯翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)蓋上,把面坯邊上輕輕捏緊。
餅坯再折過(guò)來(lái)。
餅坯翻過(guò)來(lái),邊緣輕輕捏緊。成型了,地道京東肉餅就是這個(gè)樣子,象個(gè)胖乎乎的扇子。
8 好了!可以開(kāi)烙?。?/p>
平鍋里放油,油熱后,小心放入餅坯,輕輕晃動(dòng)平鍋,避免沾鍋,中火定型約ml水,迅速蓋上鍋蓋,讓水氣悶一下,好加速餡的成熟,待水氣消失后,改用小火,揭開(kāi)鍋蓋,將餅翻個(gè)面,繼續(xù)烙。
9 出鍋了?。∩珴烧T人!不知道餡的味道調(diào)的怎么樣?
今天的餅有點(diǎn)大,上桌前切一刀。
配上幾樣小菜,一頓不錯(cuò)的午飯?。±仙賻谞斪映缘臐M嘴留香,肚子滾瓜溜圓。
石家莊藍(lán)騰科技,我一個(gè)朋友的網(wǎng)店是在那開(kāi)的,他們工作人員挺負(fù)責(zé)的, 說(shuō)是一條龍,從拍照修圖建店到后期運(yùn)營(yíng),態(tài)度還是蠻不錯(cuò)的..