新手做抖音達(dá)人探店這3個(gè)美食短視頻,讓你快速學(xué)會(huì)怎么拍!

1、【網(wǎng)紅冰淇淋】視頻內(nèi)容

(1)拍攝場景

選擇一家自己經(jīng)常去吃飯的小餐館。

(2)道具準(zhǔn)備

一個(gè)冰柜(用來放各種口味的冰淇淋)、兩個(gè)碗、一把勺子、一根牙簽等工具。(可以根據(jù)自己的喜好來)

(3)開始錄制

首先把食材全部放進(jìn)冰箱冷凍室里冷藏一段時(shí)間,然后取出放到碗里用勺子和筷子攪拌均勻后放在餐桌上即可開吃!注意要一邊吃一邊錄~如果擔(dān)心會(huì)粘到衣服上的話可以在手上抹點(diǎn)油或者奶油之類的東西再拿起來食用!(這樣就不會(huì)沾在衣服上了~)

2、【自制酸奶杯】 視頻內(nèi)容

1) 拍攝場地

找一個(gè)干凈的地方坐下,打開手機(jī)相機(jī)或錄像機(jī)進(jìn)行攝像和拍照;也可以直接用手機(jī)自帶的攝像頭來進(jìn)行操作。

2) 所需物品

一杯牛奶、一袋純奶片或其他乳酸菌飲料(可以是自己喜歡的任何飲品);杯子2個(gè)以上(最好是有蓋子能密封的那種)。

3) 開始制作

先把純奶倒入杯中并加入適量糖水混合均勻備用。接著往杯中加入適量的酸奶粉攪勻,最后放入自己喜歡的水果裝飾一下就可以食用了!

3、 【手工蛋糕卷 】的視頻內(nèi)容

1) 拍攝地點(diǎn)

可以選擇在家自己做烘焙時(shí)做的成品,或者是外面買的現(xiàn)成的產(chǎn)品作為背景素材,比如一些比較常見的生日蛋糕等等都可以拿來使用~

2) 制作方法

先取一小部分黃油軟化成液體狀裝入裱花嘴中擠入紙膜內(nèi),然后再鋪一層薄薄的雞蛋液,將另一張面糊蓋在上面繼續(xù)擠平就可以了!

4、【手撕面包】 視頻內(nèi)容

1) 拍攝場地

找一間干凈的房間坐在地上或是床上,然后把烤箱預(yù)熱至200°C左右關(guān)火,再把烤盤放進(jìn)去加熱10分鐘左右拿出冷卻一會(huì)之后就能使用了喲

2) 材料

準(zhǔn)備好一塊吐司面包和一些自己喜歡吃的配料,如火腿腸啊肉松呀芝士條之類都是可以的!當(dāng)然如果你喜歡吃甜食的話可以加一點(diǎn)巧克力醬在里面也是很好看的~

5) 具體做法

第一步是處理面團(tuán)——用手揉搓出光滑細(xì)膩的面團(tuán),然后用保鮮盒裝好靜置15-20分鐘讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹。

第二步是把餡料塞進(jìn)中間的空洞里面,再用搟面杖壓緊邊緣封口就OK了噢!

第三步就是切塊裝盒!

5、【創(chuàng)意壽司」的視頻內(nèi)容

(1)拍攝場所

選擇一個(gè)安靜的環(huán)境坐在一個(gè)角落處,把手機(jī)固定在三腳架上。

(2)材料

提前買好的生魚片和黃瓜以及米飯還有紫菜包飯的材料。

(3)具體步驟

1 將魚肉切成小塊兒后用鹽和黑胡椒腌漬入味。

2 在砧板上面放上一片海苔然后將腌制過的魚肉均勻的擺在海藻上面。

3 用刀背輕輕的敲打幾下,這樣可以增加口感并且還可以使肉質(zhì)更加緊致Q彈。

4 把米飯倒進(jìn)去一起攪拌,直到所有原料都充分融合在一起為止。

5 紫菜的表面撒上少許食鹽調(diào)味,然后在頂部蓋上幾根香菜葉點(diǎn)綴一下就完成!

6、【蛋撻的制作過程】

(1) 拍攝環(huán)境

找到一個(gè)安靜的室內(nèi)空間,最好是光線充足的位置,因?yàn)檫@樣才能拍出好看的美食照片

(2)材料

新鮮的蛋撻皮若干、淡鹽水一瓶、白糖半斤、蛋黃5顆、玉米淀粉50克、食用油30毫升、煉乳20ml

(3)詳細(xì)流程

1先將蛋清與砂糖混勻打發(fā)至干性發(fā)泡的狀態(tài)。

2再將蛋黃打入其中拌勻,篩入面粉和玉米粉輕輕翻拌均即成蛋漿待用

3起鍋燒熱下油,轉(zhuǎn)小火慢慢炸制成金黃色撈出瀝干控油晾涼備用

(4)后期剪輯

將之前制作的蛋撻殼洗凈晾干以后涂上沙拉汁黏合劑粘合住,并在底部墊一張錫箔紙防止粘連。

(5)注意事項(xiàng)

1蛋撻皮的厚薄程度要根據(jù)個(gè)人喜愛來決定,一般厚度為1.5cm—2.0cm為宜

2烘制的時(shí)候要注意控制溫度和時(shí)間以免燒焦

3蛋撻出爐后可以趁熱刷上一層蜂蜜,吃起來味道會(huì)更好

4為了保持新鮮度建議一次不要做得太多

(5)其他技巧

1可以將蛋液的配方換成椰蓉或者其他果仁類食物

2可以用小模具刻出一個(gè)心形形狀,看起來更美觀些

3也可以用竹簽穿起來做成串狀的

(4)注意事項(xiàng)

1蛋撻做好后要盡快吃完不然容易變硬影響外觀

2由于蛋撻熱量較高不建議大量食用

3蛋羹不宜長期存放否則會(huì)影響風(fēng)味

(4)如何推廣?

1通過微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)傳播

2利用各大平臺(tái)發(fā)布信息

3借助微博、快手等其他自媒體賬號(hào)宣傳

4參加線下活動(dòng)吸引人氣

(5)注意事項(xiàng)

1一定要確保安全的前提下才可以嘗試

2盡量避開人流高峰期

6【關(guān)于